Γλασαρισμένες φλούδες πορτοκαλιού για όλες τις ανάγκες σας στο ψήσιμο! Αυτές οι τάρτες, επικαλυμμένες με ζάχαρη μπορούν…
Γλασαρισμένες φλούδες πορτοκαλιού από την veganchowdown για όλες τις ανάγκες σας στο ψήσιμο! Αυτές οι τάρτες, επικαλυμμένες με ζάχαρη φλούδες καραμέλας είναι απλά ικετευτικές για την επικάλυψη ενός εντυπωσιακού κέικ σοκολάτας. Υλικά 2 μέτρια πορτοκάλια 2 φλιτζάνια ζάχαρη 2 φλιτζάνια ή νερό 1 κούπα ζάχαρη, για επικάλυψη τα άκρα των πορτοκαλιών. Βαθμολογήστε κάθε πορτοκάλι 5 φορές κάθετα. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, αφαιρέστε τη φλούδα, τμηματικά, συμπεριλαμβανομένου του λευκού καρπού. Κόψτε κάθε τμήμα σε λωρίδες 1/4 ίντσας. Βάλτε 2 φλιτζάνια νερό να βράσουν σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε τις φλούδες πορτοκαλιού και βράστε σε βραστό νερό για 15 λεπτά. Στραγγίζουμε, ξεπλένουμε με κρύο νερό και στραγγίζουμε ξανά. Βάζουμε τις φλούδες σε ένα μπολ και τις αφήνουμε στην άκρη. Στην ίδια κατσαρόλα βάζουμε τα 2 φλιτζάνια νερό και 2 φλιτζάνια ζάχαρη να πάρουν βράση, ανακατεύοντας να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε τις φλούδες. Επιστρέψτε σε βρασμό. Μόλις βράσει η κατσαρόλα χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε τη φλούδα να σιγοβράσει για 45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι φλούδες. Στραγγίζουμε προσεκτικά. Το επόμενο βήμα είναι να στραγγίξετε τις φλούδες με ζάχαρη με το υπόλοιπο φλιτζάνι ζάχαρη. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και απλώνουμε μια λεπτή στρώση ζάχαρης. Βάζουμε τις φλούδες σε μια στρώση πάνω από τη ζάχαρη. Με ένα κουτάλι ή με τα δάχτυλά σας, καλύψτε τις κορυφές των φλοιών με την υπόλοιπη ζάχαρη. Αφαιρέστε κάθε φλούδα από τη ζάχαρη και μεταφέρετε σε άλλο ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Αφήστε το να σταθεί μέχρι να στεγνώσει η επίστρωση, 24-48 ώρες. Τοποθετήστε άλλο ένα κομμάτι λαδόκολλα για να το σκεπάσει χαλαρά όσο στεγνώνουν οι φλούδες. Μετά από μερικές ώρες, μεταφέρετε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
