Υγιεινό Δείπνο

βάλτε μια εξ ολοκλήρου φυτική περιστροφή στα ρωσικά haluski, με την αληθινή έννοια του…

Το bittersweet_ έβαλε μια εξ ολοκλήρου φυτική περιστροφή στο ρωσικό haluski, με την πραγματική έννοια της έννοιας. Αντικαθιστώντας τα ζυμαρικά σιταριού με κορδέλες πατάτας, αυτό συνδυάζεται γρήγορα! Υλικά 2 κουταλιές της σούπας (28 γρ.) βέγκαν βούτυρο ή ελαιόλαδο⁠ 1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο στα τέταρτα και σε λεπτές φέτες⁠ 1 4 γραμμάρια, ή 1 λίβρα /2 μέτριο) πράσινο λάχανο, χοντροκομμένο⁠ 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι⁠ 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα⁠ 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) ξύδι σέρι⁠ 1/4 έως 1/2 φλιτζάνι (60 έως 12 ml) ζωμός λαχανικών 8 ουγγιές (227 g ή 1 μεγάλη) λευκή γλυκοπατάτα, καθαρισμένη και ξυρισμένη σε λεπτές κορδέλες 2 κουταλιές της σούπας (8 g) ψιλοκομμένος φρέσκος άνηθος Προετοιμασία Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά . Προσθέστε το κρεμμύδι, το λάχανο, το σκόρδο και το αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Ρίξτε τη μαγειρική σόδα και ανακατέψτε καλά να ενσωματωθεί. Σοτάρετε για 10 με 15 λεπτά ακόμη, προσθέτοντας το ξύδι και το ζωμό λαχανικών, μόλις 1 με 2 κουταλιές της σούπας (15 έως 30) τη φορά, για να μην κολλήσουν και καούν τα λαχανικά. Το μείγμα πρέπει να είναι χρυσοκάστανο και πολύ τρυφερό. Προσθέστε τις κορδέλες γλυκοπατάτας και χρησιμοποιήστε μια φαρδιά σπάτουλα για να τις διπλώσετε απαλά στο μείγμα. Μαγειρέψτε για μόλις 1 έως 2 λεπτά ακόμα, μέχρι να μαλακώσουν οι κορδέλες και να είναι εύπλαστες σαν χυλοπίτες. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε τον άνηθο και σερβίρετε ζεστό. Κατεβάστε το FoodMonsterApp από το iTunes Store (σύνδεσμος στο bio) για χιλιάδες ακόμη συνταγές και μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε το hashtag όταν φτιάχνετε.

Related Articles

Back to top button