Υγιεινό Δείπνο

Αυτό το νόστιμο αφράτο επιδόρπιο δεν είναι μόνο εντελώς vegan, χωρίς γλουτένη, λάδι…

Αυτό το νόστιμο αφράτο επιδόρπιο της thetastyk δεν είναι μόνο εντελώς vegan, χωρίς γλουτένη, χωρίς λάδια και εκλεπτυσμένη ζάχαρη, αλλά και εξαιρετικά εύκολο να το φτιάξετε! Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι 3-4 βασικά υλικά και είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε! 2/3 φλιτζάνια μαύρη σοκολάτα vegan (70% κακάο) Προετοιμασία Τοποθετήστε ένα κόσκινο πάνω από ένα μεσαίου μεγέθους γυάλινο μπολ και στραγγίστε τα κονσέρβα ρεβίθια σας. Μετρήστε 1/2 φλιτζάνι aquafaba και βάλτε το στο ψυγείο να κρυώσει για 15 λεπτά. Στο μεταξύ, λιώστε τη μαύρη σοκολάτα σας σε ένα λουτρό νερού και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. το ψυγείο και χρησιμοποιήστε μια βάση ή ένα ηλεκτρικό μίξερ χειρός για να χτυπήσετε το aquafaba σε ψηλά μέχρι να σχηματιστούν σκληρές κορυφές. Αυτό μπορεί να διαρκέσει οπουδήποτε από 5-10 λεπτά (καλό πράγμα: δεν μπορείτε να νικήσετε το aquafaba, οπότε καλύτερα κάντε το λίγο περισσότερο).⁠ Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου και το εκχύλισμα καφέ και συνεχίστε το χτύπημα για άλλα 1-2 λεπτά. Ξέρετε ότι γίνεται όταν γυρίσετε το μπολ ανάποδα και το aquafaba μένει στη θέση του.⁠ Ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα που έχει κρυώσει στο μείγμα aquafaba και χρησιμοποιήστε προσεκτικά μια σπάτουλα για να το συνδυάσετε (μην χρησιμοποιήσετε το μίξερ γιατί θα χάσετε όλα τα αφράτο).⁠ Ρίχνετε τη μους σοκολάτας σε 4 μικρά μπολ σερβιρίσματος και τη βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα (για πιο σφιχτά αποτελέσματα καλύτερα 3-4 ώρες). Περιχύνετε με σαντιγί καρύδας, τρίμματα σοκολάτας και μούρα και σερβίρετε! Συνιστούμε επίσης να πάρετε ένα αντίγραφο των βιβλίων μαγειρικής μας για vegan στο onegreenplanet.org/vegancookbooks

Related Articles

2 Comments

Back to top button