Αυτό το κέικ ρεβέντι κεράσι είναι διαθέσιμο στο δικό μας και είναι υπέροχο μόνο του ή από πάνω…

Αυτό το κέικ με κεράσι με ραβέντι της parolevegetali είναι διαθέσιμο στην εφαρμογή FoodMonsterApp και είναι υπέροχο μόνο του ή με σαντιγί vegan. Έχει απλή βάση με φρουτώδη γέμιση κεράσι και ραβέντι. Υπέροχο για όλες τις περιστάσεις! Συστατικά για τη βάση: 3 1/2 ουγγιές αλεύρι 3 1/2 ουγκιές αλεύρι καρύδας 2 3/4 ουγκιές ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο 2 1/2 ουγκιές λάδι καρύδας 10 ουγκιές φυσικό γάλα ρυζιού (όχι αρωματισμένο) 6 3/4 ουγκιές νερό 1 κουταλιά της σούπας άμυλο ρυζιού 1/2 φακελάκι βιολογική διογκωτική σκόνη (περίπου 1/3 ουγκιά) 1 πρέζα αλάτι Για τη γέμιση: 10 1/2 ουγγιές κεράσια 9 ουγγιές ραβέντι 4 κουταλιές της σούπας σιρόπι βύνης ρυζιού 1 κομμάτι 1/4 ίντσας νερό βανίλιας για να δοκιμάσετε χυμό λεμονιού για γεύση Προετοιμασία για τη βάση: 1. Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το άμυλο ρυζιού, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. 2. Ανακατεύουμε το λάδι καρύδας (αν στερεοποιηθεί, λιώνουμε σε μπεν μαρί) με το ρυζόγαλο και το νερό 3. Προσθέτουμε τα υγρά στα στερεά υλικά. Θα πάρετε μια κολλώδη και μαλακή ζύμη (αλλά όχι πολύ ρευστή). Για τη γέμιση: 1. Κόβουμε το ραβέντι σε κομμάτια περίπου 2 εκ. (χωρίς φύλλα γιατί είναι τοξικά). Καθαρίζουμε τα κεράσια. 2. Βάζουμε το ραβέντι σε μια κατσαρόλα, ραντίζουμε με λίγο χυμό λεμονιού. Το σκεπάζετε με κρύο νερό, προσθέτετε τη βύνη και τον λοβό βανίλιας κομμένο στα δύο κατά μήκος. 3. Ανακατεύουμε τα πάντα και αφήνουμε να πάρουν μια βράση σε χαμηλή φωτιά, σκεπάζοντας την κατσαρόλα με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το ραβέντι και να μειωθούν τα υγρά. Η συνοχή πρέπει να είναι αυτή του πουρέ. 4. Όταν ψηθεί αφαιρούμε τη βανίλια, προσθέτουμε τα κεράσια χωρίς κουκούτσι και τα αφήνουμε ολόκληρα και ανακατευμένα. 5. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Για να συναρμολογήσετε: 1. Στρώστε τη φόρμα ψησίματος με χαρτί, πασπαλίστε με ζάχαρη ζαχαροκάλαμου και ρίξτε τα φρούτα μέσα, ισοπεδώνοντας τα πάντα με μια σπάτουλα. 2. Καλύπτουμε τα φρούτα με τη ζύμη και ισιώνουμε καλά. 3. Ψήνετε σε στατικό φούρνο στους 356°F για 45-50 λεπτά (κάντε πάντα το τεστ οδοντογλυφίδας). 4. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν χύσετε το κέικ σε ένα πιάτο σερβιρίσματος ανάποδα. Κατεβάστε το FoodMonsterApp από το iTunes Store (σύνδεσμος στο bio) για χιλιάδες ακόμη συνταγές και μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε το hashtag όταν φτιάχνετε