Υγιεινό Δείπνο

Αυτό το αλειμμένο πιπέρι και αμύγδαλο είναι πολύ δημιουργικό και ωραίο και αλμυρό! Απολαύστε το…

Αυτό το αλειφόμενο πιπέρι και αμύγδαλο της zuccheroeviole είναι πολύ δημιουργικό και ωραίο και αλμυρό! Απολαύστε αυτό το αλείμμα πάνω από τοστ ή με τα αγαπημένα σας κράκερ και λαχανικά. Υλικά 6 μεγάλες κόκκινες πιπεριές 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένες ντομάτες 3 κουταλιές λάδι ηλιόσποροι 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κλωναράκι σκόρδο πιπεριές Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού Φρέσκος κόλιανδρος για γαρνίρισμα (προαιρετικά) Αλάτι για γεύση Προετοιμασία Πλένουμε και στεγνώνουμε τις πιπεριές, τις καθαρίζουμε αφαιρώντας το στέλεχος, τους σπόρους και τα εσωτερικά λευκά μέρη και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Στεγνώστε τα μερικώς στο φούρνο στην ελάχιστη θερμοκρασία ή αν ο καιρός το επιτρέπει στον ήλιο. Όταν χάσουν λίγο από το νερό τους (δεν χρειάζεται να είναι εντελώς στεγνά, αλλά πρέπει να είναι ακόμα μαλακά), κόψτε τα σε κομμάτια και τα κόβουμε στο μίξερ προσθέτοντας και το λάδι. Θα πάρετε έναν χοντρό πουρέ.⁠ Με ένα μπλέντερ γαλακτωματοποιήστε τα αμύγδαλα, το σκόρδο, μερικές σταγόνες λεμόνι, λίγο αλάτι, το τσίλι σύμφωνα με τα γούστα σας και τις αποξηραμένες ντομάτες μουλιασμένες για λίγα λεπτά σε ζεστό νερό και στεγνωμένες καλά. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να πάρετε μια λεία και καλά αναμεμειγμένη κρέμα. Σας προτείνουμε επίσης να πάρετε ένα αντίγραφο των βιβλίων μαγειρικής μας για vegan στο onegreenplanet.org/vegancookbooks

Related Articles

Back to top button