Αυτό είναι ένα απλό, εύκολο και γευστικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό (π…
Αυτό είναι ένα απλό, εύκολο και γευστικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό (entrée) ή ως κύριο γεύμα. Φυσικά, θα μπορούσατε να φτιάξετε το ίδιο πιάτο με ζυμαρικά, αλλά αυτή η υγιεινή εκδοχή του healthcontinnuum αξίζει να τη δοκιμάσετε. Υλικά Όσο απαιτούνται για το επιθυμητό μέγεθος μερίδας (μίζα ή κύριο γεύμα): Κολοκυθάκια με φλούδα, σπειροειδή σάλτσα πέστο αγκινάρας ή άλλο είδος σπιτικής ή αγορασμένης σάλτσας πέστο από το κατάστημα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Επιλογές για γαρνίρισμα : μαριναρισμένες αγκινάρες, νιφάδες ξηρής κόκκινης πιπεριάς, μικροπράσινα, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε λίγο vegan τυρί παρμεζάνα. Προετοιμασία Σπειρώστε τα κολοκυθάκια σε ζυμαρικά, στεγνώστε τα απαλά με μια χαρτοπετσέτα και μεταφέρετέ τα σε ένα πιάτο ή πιατέλα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φούρνο μικροκυμάτων. Αφήνω στην άκρη. (Σημειώστε επίσης ότι σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα noodles σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο και να συναρμολογήσετε τη συνταγή αργότερα. Βάλτε ένα φύλλο χαρτοπετσέτας στο κάτω μέρος για να απορροφήσει τυχόν επιπλέον υγρασία. Θα διατηρηθούν για 4 μέρες.) Σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδου. Προσθέστε με κουταλιές της σούπας τη σάλτσα πέστο. περισσότερο ή λιγότερο μία κουταλιά της σούπας ανά μερίδα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ζεσταθούν ομοιόμορφα. Αφαιρέστε τη φωτιά. Ψήστε τα νουντλς κολοκυθιού στο μικροκύματα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 30 δευτερόλεπτα ή λίγο πιο κοντά στο 1 λεπτό, αν έχετε πολύ ή αν τα ζουντλ σας έχουν κρυώσει στο ψυγείο. Αλλά μην τα ζεσταίνετε πολύ για να παραμείνουν στην τραγανή πλευρά. Προσθέστε τη ζεσταμένη σάλτσα πέστο και ανακατέψτε καλά να επικαλυφθεί. Μοιράστε σε πιάτα σερβιρίσματος με λαβίδες. Προσθέστε γαρνιτούρες της επιλογής σας. Κατεβάστε το FoodMonsterApp από το iTunes Store (σύνδεσμος στο bio) για χιλιάδες ακόμη συνταγές και μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε το hashtag όταν φτιάχνετε
