Υγιεινό Δείπνο

Αυτοί οι γύροι με ωμό τζατζίκι σας επιτρέπουν να απολαύσετε τις υπέροχες γεύσεις του Γρ…

Αυτοί οι γύροι με ωμό τζατζίκι της carrotsandflowers σας επιτρέπουν να απολαύσετε τις υπέροχες γεύσεις της ελληνικής κουζίνας, χωρίς κρέας ή γαλακτοκομικά. Η πλήρης συνταγή παρακάτω: Κάντε λήψη στο iTunes για συνταγές όπως αυτή και χιλιάδες άλλες! Αν ενδιαφέρεστε να μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας, στείλτε dm! Υλικά: Για τον γύρο: * 2 καπάκια Portobello, κομμένα σε φέτες * 2 κουταλιές σούπας vegan σάλτσα Worcestershire * 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο * 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου * 1/2 φλιτζάνι τζατζίκι κάνναβης (συνταγή παρακάτω) * Πίτα ψωμί Για την κάνναβη Τζατζίκι: * 1 φλιτζάνι σπόροι * 2-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες * Χυμός από 2 λεμόνια * 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας ταχίνι * 2-3 περσικά αγγούρια ή 1 μεγάλο * 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο * 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό * 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο * 4 Προετοιμασία: Για να φτιάξετε τον γύρο: 1. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το Worcestershire, το κύμινο και το σιρόπι σφενδάμου. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τις φέτες Portobello και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά και ετοιμάζουμε το τζατζίκι κάνναβης. 2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια. Με λίγο νερό ή μαγειρικό λάδι σοτάρουμε τα μανιτάρια για 4-5 λεπτά. Ανακατεύετε συχνά για να μην κολλήσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει για 2-3 λεπτά. 3. Ζεσταίνουμε 2 πίτες σε ένα τηγάνι, περίπου δέκα δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Μοιράζετε τον γύρο του πορτομπέλο ανάμεσα στις δύο πίτες και προσθέτετε από πάνω το 1/4 από το vegan τζατζίκι. Για να φτιάξετε το Τζατζίκι κάνναβης: 1. Κόψτε τα αγγούρια σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε τους σπόρους κάνναβης, το ταχίνι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το χυμό λεμονιού και το νερό. Ανακατέψτε ή επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει λεία και κρεμώδης. Εάν είναι πολύ πηχτό, προσθέστε νερό 1 κουταλιά της σούπας τη φορά μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή. 2. Μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε τα μυρωδικά και το ψιλοκομμένο αγγούρι. Σερβίρετε αμέσως ή διατηρείτε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 2-3 ημέρες.

Related Articles

Back to top button