Αυτή η τραγανή και γευστική συνταγή για μπέργκερ είναι εμπνευσμένη από το κλασικό ινδικό σαμ…

Αυτή η τραγανή και γευστική συνταγή για burger του plantbasedartist είναι εμπνευσμένη από την κλασική ινδική σαμόζα. Είναι γεμάτο με λαχανικά και αλμυρά μπαχαρικά και είναι τόσο εύκολο να το φτιάξετε. Συνδυάστε με chutney ή κέτσαπ σε ένα ψωμάκι τοστ με μια πλευρά από πατάτες γλυκοπατάτας. Υλικά 1 κουταλιά μαγειρικό λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου 3/4 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κόλιανδρου 3/4 κουταλάκια του γλυκού μάραθο 1–1 1/2 φλιτζάνια ανάμεικτη πιπεριά κομμένη σε κύβους, μπιζέλια, καλαμπόκι, καρότα και ψιλοκομμένο κουνουπίδι⁠ 1/2 κουταλάκι του γλυκού garam masala⁠ 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη⁠ 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο τσίλι σε σκόνη ή καγιέν, για γεύση⁠1 /2 κουταλάκι του γλυκού aamchur (ξηρό μάνγκο σε σκόνη) ή χυμό λεμονιού, για γεύση⁠ 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (προαιρετικά)⁠ Αλάτι, για γεύση⁠ Περίπου 1/4 φλιτζάνι νερό⁠ 1 μαγειρεμένη και ξεφλουδισμένη πατάτα ρουσέτ⁠ 1/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά ( μπορεί να μην είναι απαραίτητο) Μαγειρικό λάδι, για τα μπιφτέκια Επιθυμητή επικάλυψη μπιφτέκι Προετοιμασία 1. Ζεσταίνουμε το μαγειρικό λάδι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε κύμινο, κόλιανδρο και μαραθόσπορους. Ζεσταίνουμε μέχρι τα μπαχαρικά να αρχίσουν να ροδίζουν, στη συνέχεια προσθέστε το τζίντζερ και τα ανάμεικτα λαχανικά. 2. Μαγειρέψτε μέχρι τα λαχανικά να αρχίσουν να μαυρίζουν. .⁠ 4. Προσθέστε νερό όσο χρειάζεται και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τελείως τα λαχανικά.⁠ 5. Αφήστε το μείγμα των λαχανικών να κρυώσει ελαφρώς και προσθέστε μέσα τη μαγειρεμένη πατάτα. Πολτοποιήστε την πατάτα μέχρι να σχηματιστεί μια υφή σαν ζύμη.⁠ 6. Αν χρειάζεται, προσθέστε τριμμένη φρυγανιά και ανακατέψτε μέχρι να σχηματίσετε μπουρεκάκια.⁠ 7. Βράζετε τα μπιφτέκια σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσουν. Χρησιμοποιήστε αρκετό μαγειρικό λάδι όσο χρειάζεται για να μην κολλήσουν στο τηγάνι.⁠ 8. Σερβίρετε τα μπιφτέκια με το αγαπημένο σας τσάτνι και γαρνιτούρες. Κατεβάστε το FoodMonsterApp από το iTunes Store () για χιλιάδες ακόμη συνταγές και μην το κάνετε ξεχάστε να χρησιμοποιήσετε το hashtag όταν κάνετε