Υγιεινό Δείπνο

Αυτή είναι η συνταγή για τα μάφιν μου με βατόμουρο με καστανή ζάχαρη με τραγανό τοπ streusel…

Αυτή είναι η συνταγή για τα μάφιν μου με βατόμουρο με καστανή ζάχαρη με τραγανή επικάλυψη streusel! Ήμουν τόσο ευχαριστημένος με το πόσο αφράτα έγιναν, τώρα έχω μετατρέψει πλήρως σε φρουτώδη μάφιν 🫐 Τοπινγκ Streusel: – 70 γρ ζάχαρη μοσχοβάδο – 70 γρ καρύδια ψιλοκομμένα – 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα Muffins: – 220 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του GF – 1 κ.γ. σκόνη – 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι – 115 γρ βούτυρο ανάλατο, μαλακό – 180 γρ ζάχαρη καστανή – 2 μεγάλα αυγά – 120 γρ γιαούρτι βανίλιας alpro – 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας – 60 ml γάλα – 250 γρ φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα Μέθοδος: 1 έως 20 γρ. °C και λαδώνουμε τη φόρμα για μάφινς (κάνει περίπου 12-14 μάφινς). Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά του streusel και τα αφήνουμε στην άκρη. 2. Χτυπάμε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα και στη συνέχεια ανακατέψτε το γιαούρτι και το εκχύλισμα βανίλιας. 3. Χτυπάμε απαλά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι στο μείγμα. Ανακατέψτε τα βατόμουρα. 4. Ρίχνετε το κουρκούτι σε λαδόκολλα, γεμίζοντας μέχρι πάνω. Γεμίστε το καθένα με streusel, πιέζοντάς το ελαφρά να γίνει μείγμα. 5. Ψήνετε για 5 λεπτά και στη συνέχεια χαμηλώνετε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180°C. Ψήνουμε για άλλα 18-20 λεπτά. Αφήστε τα μάφιν να κρυώσουν για 5 λεπτά στο τηγάνι και μετά μεταφέρετε τα σε σχάρα ή πιάτο για να συνεχίσετε να κρυώνουν.

Related Articles

Back to top button