Αυτές οι πεντανόστιμες φέτες καρότου είναι πραγματικά υπέροχες και τόσο εύκολο να γίνουν. Αφού κάνεις…

Αυτές οι πεντανόστιμες φέτες καρότου της thetastyk είναι πραγματικά υπέροχες και τόσο εύκολες στην παρασκευή τους. Εφόσον δεν χρειάζεται να τα ψήσετε, απλά χτυπήστε το κέικ και τα υλικά του frosting στο μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, τοποθετήστε το στην κατάψυξη να κρυώσει και voila! Υλικά για το κέικ: 1 1/2 φλιτζάνι καρότα, τριμμένα 1 φλιτζάνι καρύδια 1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο/1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένη καρύδα 1 φλιτζάνι χουρμάδες Medjool χωρίς κουκούτσι 1/3 φλιτζάνι βρώμη (χωρίς γλουτένη) 1 κουταλάκι του γλυκού λιναρόσποροι Για το Frosting: 1 φλιτζάνι κάσιους (μουλιασμένα σε νερό για 6 ώρες – εναλλακτικά μπορείτε να τα βράσετε για 15 λεπτά) 2-3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου 1/2 κουταλάκι του γλυκού φασόλια βανίλιας σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού 1/3 φλιτζάνι κρέμα καρύδας Για το γαρνίρισμα: θρυμματισμένα φιστίκια Αιγίνης περισσότερους κόκκους βανίλιας σε σκόνη Για την προετοιμασία της ζύμης, τοποθετήστε τη ζύμη, όλα τα υλικά της ζύμης σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας μέχρι να ενωθούν. Θέλετε να είναι αρκετά σκληρό – αν είναι πολύ μαλακό, προσθέστε περισσότερη βρώμη ή/και τριμμένη καρύδα. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και βάλτε τη ζύμη μέσα. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή το πίσω μέρος ενός διακομιστή πίτας για να πιέσετε ομοιόμορφα τη ζύμη προς τα κάτω. Τοποθετείτε στην κατάψυξη όσο φτιάχνετε το frosting. Ανακατεύετε όλα τα υλικά για το frosting και τα ανακατεύετε στο μίξερ σας. Ίσως θέλετε να προσαρμόσετε τη γλύκα σύμφωνα με το προσωπικό σας γούστο. Μόλις ομογενοποιηθεί (δεν πρέπει να είναι πολύ ρευστό αλλά κρεμώδες), το ρίχνετε πάνω από τη ζύμη που έχει σκληρύνει και απλώνετε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα.⁠ Περιχύνετε με θρυμματισμένα φιστίκια Αιγίνης και περισσότερους κόκκους βανίλιας και το βάζετε στο ψυγείο, αν προτιμάτε να είναι πιο μαλακό , ή στην κατάψυξη, αν θέλετε να σκληρύνει λίγο (σε περίπτωση που το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη φροντίστε να το αφήσετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το φάτε).⁠⁠ Κατεβάστε το FoodMonsterApp από το iTunes Store (σύνδεσμος στο bio) για χιλιάδες ακόμη συνταγές και μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε το hashtag όταν φτιάχνετε