Υγιεινό Δείπνο

Αυτές οι νόστιμες τηγανίτες είναι εμπνευσμένες από τις κορεάτικες τηγανίτες πατάτας, που συνήθως…

Αυτές οι νόστιμες τηγανίτες της threevegandmeat είναι εμπνευσμένες από τις κορεάτικες τηγανίτες πατάτας, οι οποίες συνήθως χρησιμοποιούν άμυλο πατάτας, δίνοντάς τους μια πολύ ωραία μαστιχωτή, ζελατινώδη υφή. μικρό λευκό ή καφέ κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο 3/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 4 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας ή κορν φλάουρ (ή συνδυασμός) λάδι με ουδέτερη γεύση, όπως πίτουρο σταφυλιού ή ρυζιού, για τηγάνι τηγάνισμα Για το σερβίρισμα: kecap manis, για να στραγγίξουν φύλλα κόλιανδρου (κόλιανδρο), για γαρνίρισμα Προετοιμασία Προθερμάνετε το φούρνο στους 300°F. Τρίψτε τις πατάτες και το κρεμμύδι σε ένα μεγάλο μπολ, φροντίζοντας να αφήσετε τυχόν χυμούς από τις πατάτες και το κρεμμύδι στο μπολ. (Εναλλακτικά, χοντροκόψτε τα, στη συνέχεια επεξεργαστείτε τα σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ψιλοκομιστούν πολύ και μετά μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και οποιοδήποτε υγρό σε ένα μεγάλο μπολ.) Ρίξτε το αλάτι, τη μαγειρική σόδα και το άμυλο πατάτας μέχρι να ενωθούν καλά. Ρίχνουμε αρκετό λάδι σε ένα τηγάνι ώστε να καλυφθεί ελαφρά η βάση και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί το λάδι. Μαγειρεύοντας τις τηγανίτες μία κάθε φορά, προσθέστε το ένα τέταρτο του μείγματος (περίπου φλιτζάνι) για κάθε τηγανίτα, απλώνοντάς το με το πίσω μέρος ενός κουταλιού σε πάχος περίπου 5 mm (1/4 ίντσας). Μαγειρέψτε για 3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν. Στραγγίστε τα σε χαρτί κουζίνας και κρατήστε τα ζεστά στο φούρνο ενώ μαγειρεύετε το υπόλοιπο κουρκούτι. κόλιανδρος. Συνιστούμε επίσης να πάρετε ένα αντίγραφο από τα vegan βιβλία μαγειρικής μας στο onegreenplanet.org/vegancookbooks

Related Articles

Back to top button