Αυτά τα vegan τσιμπήματα από κουνουπίδι βουβάλου είναι νόστιμα, καυτά και καυστικά! Ποιος δεν…
Αυτές οι βίγκαν μπουκιές κουνουπιδιού βουβάλου από την rheathevword είναι νόστιμες, καυτερές και πικάντικες! Σε ποιον δεν αρέσει ο συνδυασμός δροσερού ντρέσινγκ μπλε τυριού με πικάντικη καυτερή σάλτσα; Υλικά 1 μεγάλο κεφάλι κουνουπίδι 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι Μια σταγόνα πιπέρι καγιέν 2 κουταλιές της σούπας λάδι βεγκάν επιπλέον κουταλιές της σούπας 3/4 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα Κοτσανάκια σέλινου Στικς καρότου Vegan ντρέσινγκ μπλε τυριού Προετοιμασία Προθερμάνετε το φούρνο στους 450°F. Ξεφλουδίστε το κουνουπίδι και κόψτε το σε μπουκετάκια σε μέγεθος μπουκιάς. Βάλτε τα μπουκετάκια σε ένα μεγάλο ταψί. Περιχύνουμε με σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, αλάτι, πιπέρι, καγιέν και λάδι. Τοποθετήστε τα μπουκετάκια σε μια στρώση στο ταψί και ψήστε για 25-35 λεπτά μέχρι να σφίξουν και να μαυρίσουν λίγο. Γυρίστε τα μια φορά στα μισά του χρόνου. Θεωρώ ότι είναι καλύτερα να τα κάνετε όσο πιο τραγανά μπορείτε αν προσθέσετε μια ζεστή σάλτσα από πάνω. Αν δεν έχουν ψηθεί αρκετά, ανάψτε το μπόιλερ για λίγα λεπτά. Θέλετε να τους τσιμπήσουν. Όσο ψήνεται το κουνουπίδι, λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέτουμε την καυτερή σάλτσα, ανακατεύουμε καλά και ζεσταίνουμε. Όταν το κουνουπίδι είναι έτοιμο, το μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τη σάλτσα Buffalo και ανακατέψτε το. Επιστρέψτε το κουνουπίδι στο ταψί και ψήστε για 10 λεπτά ακόμα. Αυτό θα «σφραγίσει» τη ζεστή σάλτσα πάνω στο κουνουπίδι. Κόβουμε το σέλινο και τα καρότα σε μπαστουνάκια. Σερβίρετε τις μπουκιές κουνουπιδιού Buffalo με τα μπαστουνάκια σέλινου και καρότου και το ντρέσινγκ μπλε τυριού για βουτιά.
