Αυτά τα ψωμάκια εμπνευσμένα από ιρλανδική σόδα αποτελούν το τέλειο μικρό συνοδευτικό…

Αυτά τα ψωμάκια εμπνευσμένα από ιρλανδική σόδα της thegrumpysailorkitchen αποτελούν το τέλειο συνοδευτικό για σούπες και μαγειρευτά. Είναι χορταστικά και χορταστικά και το καλύτερο από όλα είναι τόσο γρήγορα. Υλικά 1 1/2 φλιτζάνι απλό αλεύρι 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ξύσμα από 1 λεμόνι⁠ 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος μαϊντανός 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού Προετοιμασία Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 355°F και πασπαλίστε ελαφρά ένα ταψί. αλεύρια, αλάτι και μαγειρική σόδα σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύουμε το ξύσμα, το μαϊντανό και το τζίντζερ. Ανακατεύουμε το νερό και το χυμό λεμονιού και μετά ρίχνουμε στο μείγμα του αλευριού. Ανακατεύουμε και χτυπάμε μαζί με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να μην μείνουν στεγνά μπαλάκια αλεύρι. Εάν η ζύμη είναι ακόμα πολύ στεγνή, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού τη φορά. Η ζύμη πρέπει να είναι κολλώδης αλλά όχι πολύ υγρή. Αλευρώνετε τα χέρια σας και πασπαλίζετε λίγο πάνω από τη ζύμη για να μην κολλήσουν τα χέρια σας. Χωρίζουμε τη ζύμη σε τέσσερα ίσα κομμάτια και πλάθουμε σε τέσσερις γύρους.⁠ Τοποθετούμε τα ρολά στο αλευρωμένο ταψί, σταυρώνουμε από πάνω με ένα μαχαίρι και το βάζουμε αμέσως στο φούρνο. Ψήστε για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε τα ρολά να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα σερβίρετε. Σας προτείνουμε επίσης να πάρετε ένα αντίγραφο από τα βιβλία μαγειρικής μας για vegan στο onegreenplanet.org/vegancookbooks