ΑΕΡΑ ΤΗΓΑΝΙΣΜΕΝΟ ΦΑΛΑΦΕΛ Ψηλά τα χέρια αν σας αρέσουν τα φαλάφελ! Σίγουρα είναι ένα από τα δικά μου…

ΦΑΛΑΦΕΛ ΤΗΓΑΝΙΣΜΕΝΟΥ ΑΕΡΑ 🧆 Ψηλά τα χέρια αν σας αρέσουν τα φαλάφελ! 🙋🏻‍♀️ Είναι σίγουρα ένα από τα βασικά μου. Προσθέστε μια απλή σαλάτα, λίγο χούμους και λίγο ωραίο ψωμί και έχετε το «Cris» πακέτο με τα απαραίτητα για vegan» 😁 Σήμερα τροποποίησα την αρχική μου συνταγή για να φτιάξω ένα πιο υγιεινό φαλάφελ που περιέχει πολύ λίγο λάδι 🌱 Το αποτέλεσμα ήταν αρκετά αξιοπρεπές και σημαίνει ότι μπορεί να φάει μεγαλύτερη μερίδα του χωρίς να φορτώσει τόνους λίπους. Οπότε νομίζω ότι έχουμε νικητή! 🙌🏻 Ωστόσο, αν εξακολουθείτε να θέλετε να φτιάξετε το ζουμερό παραδοσιακό φαλάφελ σας για αυτές τις ειδικές περιστάσεις, πρέπει απλώς να ακολουθήσετε τη συνταγή μέχρι το βήμα που θα τα μαγειρέψετε και στη συνέχεια να αλλάξετε τη μέθοδο της φριτέζας με μια παραδοσιακή μέθοδο τηγανίσματος με λάδι 😉 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ (16 μπάλες): – 150 γρ αποξηραμένα ρεβίθια – 1/2 κόκκινο κρεμμύδι – 2 κουταλιές της σούπας κύμινο – 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρος – 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ – 2 σκελίδες σκόρδο – 2 φλιτζάνια μαϊντανός – 2 φλιτζάνια κόλιανδρος – 1 φλιτζάνι δυόσμος – 15 γρ. σουσάμι – 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ΤΡΟΠΟΣ: 1️⃣ Μουλιάζουμε τα ρεβίθια όλη τη νύχτα. 2️⃣ Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μυρωδικά. 3️⃣ Στραγγίζουμε τα ρεβίθια και τα βάζουμε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με το κρεμμύδι, τα μυρωδικά, τα μπαχαρικά, το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε πατώντας τον επεξεργαστή τροφίμων κατά διαστήματα μέχρι η υφή να γίνει κοκκώδης αλλά όχι χυλώδης. 4️⃣ Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ και ρίχνουμε μέσα το σουσάμι. 5️⃣ Φτιάχνουμε 16 μπαλάκια με το μείγμα. Εφαρμόστε αρκετή πίεση για να συμπιεστούν σωστά οι μπάλες. 6️⃣ Αλείφουμε τις μπάλες με το ελαιόλαδο και τις τηγανίζουμε στον αέρα στους 240C για 5 λεπτά. Φροντίστε να τα γυρίσετε στη μέση του χρόνου μαγειρέματος. Σερβίρουμε με μια ωραία σαλάτα και μερικά ντιπ και απολαμβάνουμε ☺️