Ένα ζεστό στιφάδο φυστικιού από την myvegandelicacies για μια ζεστή βραδιά! Υλικά 2 κουταλιές ελαιόλαδο 4 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη 1,5 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών χωρίς 1,5 φλιτζάνι γάλα χωρίς 1,5 φλιτζάνι αλεσμένο ζωμό λαχανικών. /2 φλιτζάνι ανάλατο φυστικοβούτυρο 1/4 φλιτζάνι και 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 2 κονσέρβες ρεβίθια, στραγγισμένα, μη ξεπλυμένα 1/2-1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι 1/4 κουταλάκι του γλυκού περισσότερο αν θέλετε πιπέρι καγιέν + για μια καλή γροθιά Προετοιμασία Σοτάρετε το σκόρδο σε ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μυρίσει. Προσθέστε τη σκόνη τζίντζερ και ανακατέψτε για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατέψτε σιγά σιγά και αφήστε να πάρει μια βράση. Σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να φτάσετε στο επιθυμητό πάχος. Σερβίρετε με ρύζι ή απολαύστε το όπως είναι! Συνιστούμε επίσης να πάρετε ένα αντίγραφο από τα vegan βιβλία μαγειρικής μας στο onegreenplanet.org/vegancookbooks Κατεβάστε το FoodMonsterApp από το iTunes Store (σύνδεσμος στο bio) για χιλιάδες ακόμη συνταγές και μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε το hashtag όταν φτιάχνετε
